Biricik kızım 13 Eylül'de 1 yaşına bastı. Annesi de ona Lara kurabiyesi yaptı! Kendimden bu performansı beklemezdim. Motivasyonumu taa hamileyken bugünü düşünüp Tchibo'dan aldığım harf kalıplara ve bir yerlerden bir şekilde edindiğim sevimli hayvancık kalıplara borçluyum.
İtiraf ediyorum, işi zevkli hale getiren bu şeyler olmasaydı benim gibi mutfakla arası iyi olmayan birinin bu işe girişmesi pek mümkün değildi!! Zaten üzerlerine yumurta sürmeyi unutmuşum... Ayrıca laf aramızda, biraz sert oldu; unu fazla kaçırmışım. Bisküvi de diyebiliriz benimkine :) Neyse...
İtiraf ediyorum, işi zevkli hale getiren bu şeyler olmasaydı benim gibi mutfakla arası iyi olmayan birinin bu işe girişmesi pek mümkün değildi!! Zaten üzerlerine yumurta sürmeyi unutmuşum... Ayrıca laf aramızda, biraz sert oldu; unu fazla kaçırmışım. Bisküvi de diyebiliriz benimkine :) Neyse...
250 gr. şeker
250 gr. ateşte eritilip ılıtılmış tereyağı
4 yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için çırpılmış 2 yumurta sarısı
Bir tutam tarçın
Yarım çorba kaşığı limon rendesi
Şekeri ve yumurtayı çırpın.
Tereyağı, limon rendesi ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ekleyin.
Hamuru 1 saat dinlendirip 2-3 mm. kalınlığında açın.
160 derecede 20-30 dakika pişirin.
Ham hum afiyet şeker!
Ve... İyi ki doğdun Lara'm. Anne seni çok seviyor.
